Ramazan ayının ən gözəl anlarından biri sevdiklərimizlə birgə imsak süfrəsi ətrafında toplanmaqdır. Ailə üzvlərimizlə bir araya gəlmək, bərəkətli süfrə başında oruca niyyət etmək ruhən və mənən xüsusi bir hiss yaradır. Lakin erkən saatlarda oyanıb qidalandırıcı və doyurucu bir süfrə hazırlamaq hər zaman asan olmur. Xüsusən də, işə getməyə hazırlaşanlar üçün vaxt məhdudiyyəti əlavə çətinlik yarada bilər.

Bu yazıda sizə həm tez hazırlanan, həm də gün boyu tox qalmağınıza kömək edəcək qidalandırıcı imsak yeməklərindən bəhs edəcəyik. Sadə və praktik reseptlərlə səhər vaxtınıza qənaət edərək imsak süfrənizi daha rahat şəkildə hazırlaya biləcəksiniz.

🔸 Tavada Yufkasız Börek (Asan və Ləzzətli)

Bu resept yufka olmadan, sadə inqrediyentlərlə hazırlanan, içi yumşaq, çöldən xırtıldayan bir börekdir. Səhər imsak süfrəsi üçün sürətli və doyurucu bir seçim ola bilər.

İnqrediyentlər:

• 2 ədəd yumurta
• 4 xörək qaşığı qatıq
• 1 çay stəkanı süd
• 3 xörək qaşığı un
• 1 çay qaşığı qabartma tozu
• 100 qram ağ pendir (istəyə görə kəsmik də ola bilər)
• 1 çay qaşığı duz
• 1 çay qaşığı qara istiot
• 1 çay qaşığı pul bibər (istəyə bağlı)
• 1 xörək qaşığı doğranmış şüyüd və ya cəfəri
• 1 xörək qaşığı zeytun yağı (tavaya sürtmək üçün)

Hazırlanması:

1. Yumurtaları geniş bir qaba qırıb çırpın. Üzərinə qatıq və süd əlavə edib qarışdırın.
2. Un və qabartma tozunu əlavə edib qarışdırmağa davam edin.
3. Əzilmiş pendiri və doğranmış göyərtiləri qarışığa əlavə edin. Duz, istiot və digər ədviyyatları da qatıb yaxşıca qarışdırın.
4. Tavaya az miqdarda zeytun yağı tökün və qızdırın. Hazırladığınız qarışığı tavaya yayın.
5. Qapağı örtərək orta dərəcədə (aşağı-orta istilikdə) təxminən 10-12 dəqiqə bişirin.
6. Alt tərəfi qızardıqda bir boşqab köməyi ilə çevirin və digər tərəfini də 5-7 dəqiqə bişirin.
7. Böreyi dilimləyərək isti halda süfrəyə verin.

💡 İpucu: İçlik olaraq pendir əvəzinə qaynadılmış kartof və ya doğranmış kolbasa da əlavə edə bilərsiniz.

🔸 Pendirli Pankek

Bu dadlı və sadə resept imsak üçün əla seçimdir.

İnqrediyentlər:

• 2 stəkan un
• 1 çay qaşığı qabartma tozu
• 1/2 çay qaşığı duz
  
• 2 yumurta
  
• 1 1/2 stəkan süd
  
• 3 xörək qaşığı ərimiş kərə yağı
  
• 1 stəkan rəndələnmiş pendir (çeddar, kaşar və ya feta)
  
• 2 xörək qaşığı incə doğranmış göyərti (istəyə görə)

Hazırlanması:

1. Böyük bir qabda unu, qabartma tozunu və duzu qarışdırın.
2. Başqa bir qabda yumurtaları çırpın, süd və ərimiş kərə yağını əlavə edin.
3. Maye tərkibləri quru tərkiblərə əlavə edin və yaxşıca qarışdırın.
4. Rəndələnmiş pendiri və göyərtiləri xəmirə əlavə edin, yüngülcə qarışdırın.
5. Yapışmayan tavada orta istilikdə hər pankek üçün bir xörək qaşığı xəmir tökün.
6. Hər iki tərəfini qızılı-qəhvəyi rəng alana qədər bişirin (hər tərəf təxminən 2-3 dəqiqə).
   

💡 İpucu: Üzərinə qaymaq, bal və ya mürəbbə əlavə edə bilərsiniz.

İmsakda qəbul edilən qidalar gün ərzində enerjili qalmağınıza və ac qalma hissinin gecikdirilməsinə kömək edir. Buna görə süfrənizdə kompleks karbohidratlar, protein və faydalı yağlar olmalıdır.

Ramazanda evdən çıxmadan Ramazan alış-verişi edə bilərsiniz. Bazarstore.az-dan sifariş verin, məhsullar qapınıza gəlsin. 💚