Çia (chia) toxumu, Salvia hispanica bitkisindən əldə edilən, yüksək qidalandırıcı xüsusiyyətlərə malik bir super qida sayılır. Əsasən Mərkəzi və Cənubi Amerikada yetişdirilir və qədim Mayalar və Azteklər tərəfindən geniş istifadə olunmuşdur.

Çia toxumunun tərkibi

• Omega-3 yağ turşuları (bitki mənşəli ən yaxşı mənbələrdən biridir)
• Liflər
• Zülallar
• Vitaminlər: A, B, D və E
• Minerallar: Kalsium, maqnezium, fosfor, dəmir və sink
• Antioksidantlar

Faydalı xüsusiyyətləri

1. Həzm sistemini yaxşılaşdırır: Tərkibindəki yüksək lif mədənin və bağırsağın funksiyalarını tənzimləyir, qəbizlik problemini aradan qaldırır.
2. Ürək sağlamlığına dəstək verir: Omega-3 yağ turşuları pis xolesterolu azaldır və ürək-damar xəstəliklərinin qarşısını alır.
3. Çəki nəzarətinə kömək edir: Toxluğu artırdığı üçün iştahanı azaldır və kalori qəbulunu məhdudlaşdırır.
4. Enerji verir: Zülal və faydalı yağ turşuları sayəsində uzunmüddətli enerji təmin edir.
5. Sümük sağlamlığını gücləndirir: Kalsium, maqnezium və fosfor zənginliyi sümükləri möhkəmləndirir.
6. Dəri və saç sağlamlığı: Antioksidantlar sayəsində dərinin cavan qalmasına kömək edir, saçların sağlamlığını qoruyur.
7. Qan şəkərini tənzimləyir: Liflər və protein şəkər səviyyəsini balanslı saxlamağa kömək edir.

İstifadə qaydaları

• Suda, süd və ya yoqurtla qarışdıraraq (çia pudinqi hazırlamaq üçün).
• Salatlara, şorbalara və smuzilərə əlavə edərək.
• Çörək və desertlərdə un əvəzi kimi istifadə olunaraq.

Qeyd: Çia toxumlarını istifadə etməzdən əvvəl qısa müddət islatmaq tövsiyə olunur, çünki toxumlar suyu çox yaxşı sorur və islanmadan qəbul edildikdə həzm sistemində quruma problemi yarada bilər. Günlük doza 1-2 xörək qaşığı ilə məhdudlaşdırılmalıdır.

Əgər hər hansı sağlamlıq probleminiz varsa və ya hamiləsinizsə, həkimlə məsləhətləşərək istifadə etməyiniz yaxşıdır.