Авалик – невероятно полезное растение, используемое в народной медицине в разных уголках мира. Эта трава также используется в кулинарии. В Европе фенхель готовят как отдельное блюдо, так и добавляют в рагу, славянские народы готовят из этого растения своеобразный борщ. В нашей стране авелик входит в состав очень вкусных, полезных и наваристых супов.

Ингредиенты:
- 1 пакет с едой
- 60 г сушеной вишни
- 100 г черной фасоли
- 100 г сливочного масла
- 200 грамм муки
- 1 стакан воды
- 1 средняя луковица
- бульон
- желтый имбирь
- соль

Подготовка:
Фасоль предварительно замачивают и варят путем варки. Сначала его измельчают и варят в отдельной кастрюле. Смешайте муку и воду в средней миске, пока не получится тесто. Тем временем лук мелко нарезается и обжаривается на масле. После того, как лук приобретет золотистый цвет, к нему добавляют бульон, вареную фасоль и авелик, перемешивают и варят. Когда суп закипит, перемешать и добавить умак, посыпать специями и варить.

Кончик:
Хорошо промойте шпинат перед приготовлением. Если добавить это растение в суп тпюг, получится очень полезное средство для лечения простуды. Вы также можете использовать лапшу вместо умаджа.