Ингредиенты:
Для теста
- 250 мл воды
- 150 грамм муки
- 50 г масла
- 3 яйца
- соль

Для сиропа:
- 300 г сахарной пудры
- 300 мл воды

Подготовка:
В кастрюлю фильтруют воду, добавляют в нее масло и соль и кипятят. Добавьте муку в кипящую воду и хорошо перемешайте. Когда смесь закипит, добавляют яйца и снова перемешивают. Готовое тесто собирают в пакет и готовят на масле размером с палец. Пока бамия жарится, из кипящей воды и сахара в другой кастрюле готовят сироп. Подождав 5 минут в кастрюле с сиропом, жареную бамию вынимают и кладут в миску.

Кончик:
В сироп можно добавить корицу и розовую воду по вкусу.