Джутку - типичное блюдо Балаканского района, и его обычно готовят в этом регионе дома по уникальному рецепту из молока. Но так как этот продукт не так просто найти, вместо него используют соль или творог.

Ингредиенты:
- 200 г соленой соли
- 1 яйцо
- 400 гр муки
- 10 грамм соды
- 15 г соли
- 20 г сахарной пудры
- масло

Подготовка:
Соль, яйца, муку и соль замешивают с максимально возможным количеством воды. Тесто, которое отдыхает 15-20 минут, делят на 100-граммовые поленья. Поленья раскатывают скалкой или скалкой, обжаривают на разогретой безмасляной сковороде до готовности с двух сторон. После того, как ботва приготовится, ее смазывают сливочным маслом и укладывают стопкой друг на друга.

Кончик:
Будет вкуснее, если его приготовить на сковороде. Его можно подавать с медом и сливками вместо хлеба или как самостоятельное блюдо.