Этот торт, одна из национальных сладостей Азербайджана, существует уже много лет.
несмотря на сохранившуюся простую композицию
это удовлетворительно. Мягкое тесто, вкусная начинка и просто
с процессом приготовления карабахских кетеси в отдельные праздники
нет, это одна из сладостей, которые любят и едят даже в обычные дни.

Ингредиенты:
Для теста:
- 1 кг муки
- 200 г сливочного масла
- 100 г сахарной пудры
- 350 мл теплого молока
- 2 яйца
- 11 грамм дрожжей
- 5 г ванильного сахара

Для начинки:
- 150 грамм муки
- 200 г сахарной пудры
- 100 г сливочного масла
- 5 г ванильного сахара

Для верхней части:
- 1 яичный желток

Подготовка:
Сливочное масло предварительно размягчить при комнатной температуре.
убирается из холодильника. Затем широкая миска.
мука, сахарная пудра, яйца, мягкое сливочное масло, молоко, ваниль и дрожжи
тесто средней мягкости, нелипкое
это замешивается. Оставляют для брожения на 15-20 минут.
Тем временем все ингредиенты, необходимые для начинки, хорошо подготовлены.
смешанный.
Отдохнувшее тесто делят на брусочки среднего размера и слегка раскатывают.
Начинку кладут на середину теста и снова сворачивают
Слегка распределите и полейте яичным желтком
через которые наносится декор.
Фрикадельки запекаются в духовке при 170 градусах до румяности.

Совет: Смешайте дрожжи с небольшим количеством молока и сахарной пудрой.
Вы также можете добавить предварительно смешанные.