- 500 г длинного риса
- 400 г баранины без костей
- 100 г сушеной вишни
- 100 г сливочного масла
- 2 пучка шпината
- 2 пучка щавеля
- 2 пучка кориандра
- 1 пучок укропа
- 1 пучок капусты
- 1 пучок зеленого лука
- 2 средние луковицы
- 1 лимон
- желтый имбирь
- соль перец

Подготовка:
Рис предварительно замачивают в миске, затем варят, фильтруют и заваривают. Он должен настояться до появления аромата (примерно 30-40 минут).
Зелень также предварительно чистят, моют и шинкуют.
Мясо ягненка нарезают небольшими кусочками и обжаривают в масле. В него добавляют мелко нарезанный лук и обжаривают вместе. Затем в кастрюлю добавляют нарезанную зелень, вяленую вишню, посыпают морковь, солят и перчат и готовят на сильном огне.
Подается черным на готовом морковном рисе.

Совет: Вы можете добавлять или убирать сухофрукты и травы по своему вкусу.