Это блюдо одновременно очень легкое и очень ароматное благодаря кумину.

Ингредиенты:
- 500 г длинного риса
- 300 г курицы по-деревенски
- 150 г сливочного масла
- 100 г сушеной вишни
- 5 пучков укропа
- 2 средние луковицы
- соль

Подготовка:
Длинный рис предварительно промывают и замачивают. Тем временем нарезаются фенхель и гранат, курица чистится и делится на некрупные кусочки. Рис варят в кипящей воде и фильтруют. Сначала в кастрюлю слоями укладывают курицу, затем масло, рис и укроп, вяленую вишню. Пища варится около 40 минут, пока не почувствуется аромат.

Совет: В качестве обычного гарнира можно приготовить плов с фенхелем без курицы. Также можно добавить сухофрукты по своему вкусу.