Тунбаки — древнее азербайджанское блюдо, которое часто называют «Тунбаки с начинкой». Мы решили поделиться с вами этим интересным рецептом, так как в наше время он очень малоизвестен. Мы уверены, что он вам обязательно понравится и вы им воспользуетесь.

Ингредиенты:
- 1 кг говядины без костей
- 500 г круглого риса
- 150 г каштанов
- 80 г сливочного масла
- 2 луковицы среднего размера
- 1 пучок укропа
- сухая мята
- соль перец

Подготовка:
Говядину делят на равные кусочки, отбивают до полной мягкости, посыпают солью и перцем. Дают немного отдохнуть, а тем временем в другую миску нарезают чистые каштаны, укроп и лук, добавляют круглый рис, посыпают сухой мятой и перемешивают. Эту смесь кладут на ломтики говядины в кляре, и ломтики сворачивают в рулет. Подготовленные вареники аккуратно укладывают в керамическую посуду, а рядом добавляют айву. Его заливают небольшим количеством воды и готовят в духовке или на газу 40-50 минут.

Кончик:
Вместо говядины можно использовать филе курицы или индейки. Также можно приготовить еду на газу и подождать некоторое время в горячей духовке.