İçindekiler:
hamur için
- 250 ml su
- 150 gram un
- 50 gr sıvı yağ
- 3 yumurta
- tuz

Şurup için:
- 300 gr pudra şekeri
- 300 ml su

Hazırlık:
Suyu süzülüp tencereye yağ ve tuz eklenerek kaynatılır. Kaynayan suya unu ekleyin ve iyice karıştırın. Karışım kaynamaya başlayınca yumurtalar eklenir ve tekrar karıştırılır. Bitmiş hamur bir torba içinde toplanır ve parmak boyu büyüklüğünde yağda pişirilir. Bamya kızarırken başka bir tencerede su ve şeker kaynatılarak şerbet yapılır. Pekmez dolu tencerede 5 dakika bekletildikten sonra kızartılan bamyalar çıkartılır ve bir kaseye dizilir.

İpucu:
Tatmak için şerbete tarçın ve gül suyu ekleyebilirsiniz.