Dovga, süt ürünleri içeren çorbalar grubuna aittir, bu tür tarifler farklı kültürlerde bulunmasına rağmen, bu yemeklerin her biri benzersizdir. Bazı yerlerde bu tür çorbalar pişmemiş yoğurt veya yoğurt benzeri bir ürünle yapılır, bu nedenle ortaya çıkan yemek ulusal yemeklerimizden ovdukh veya Slav mutfağından okroshka'ya benzer. Türkiye'de yayla ve toiga olarak bilinen dovga benzeri yemekler, İran'da Erdebil çorbası bulabilirsiniz.

İçindekiler:
- 1 litre yoğurt
- 1 yumurta
- 50 gram un
- 80 gr yuvarlak pirinç
- 100 gr bezelye
- 2 demet ıspanak
- 2 demet kişniş
- 1 demet dereotu
- 1 demet dağ kişnişi
- 1 demet nane
- tuz

Hazırlama yöntemi:
Bezelye önceden ıslatılır ve suyla kaplanacak şekilde pişirilir. Bu arada yeşillikler güzelce yıkanır, bir kapta ince ince doğranır. Başka bir kapta yoğurt, un ve yumurta tek bir çözelti haline gelinceye kadar karıştırılır, yuvarlak pirinç yıkanır ve eklenir ve ocağa konur. Yavaş yavaş karıştırılır. Kaynamaya başlayınca yeşillikler ve haşlanmış bezelyeler tencereye ilave edilir. Piştikten sonra altı kapatılır ve tuz eklenir.

İpucu:
Dovga ocaktayken düzenli olarak karıştırılmalıdır. Yoğurdun üzerinde küçük kabarcıklar oluştuğunda yeşillikler eklenebilir, bu kaynamaya başladığının bir göstergesidir.