İçindekiler:
- 1 piliç
- 3 adet orta boy kuru soğan
- 300 gr domates
- 100 gr tereyağı
- 1 demet kişniş
- tuz biber

Hazırlık:
Piliç orta parçalara bölünür ve kızdırılmış yağda her iki tarafta kızartılır. Daha sonra ince doğranmış soğanlar eklenir ve birlikte kavrulur. Tavuk ve soğan üzerine domatesler doğranır, karıştırılır, üzerine tuz ve karabiber serpilerek yüksek ateşte pişirilir.
Yemek servis edildiğinde üzerine kıyılmış kişniş serpilir.

İpucu: Et nispeten eski bir tavuktansa, önce haşlayıp sonra kızartabilirsiniz ama hindi eti de kullanabilirsiniz. Domatesin kabuklarını soyup pişirebilirsiniz. Patates ve biber ekleyerek yemeği daha zengin hale getirebilirsiniz.