Tavuk çorbası, ulusal mutfağımızın en basit ve aynı zamanda en lezzetli yemeklerinden biridir. Benzer tarifler hemen hemen her ülkede bulunabilir. Ayrıca bu çorbanın eşsiz bir çeşidini Azerbaycan'ın her bölgesinde bulabilirsiniz.

İçindekiler:
- 200 gr tavuk eti
- 1 orta boy soğan
- 100 gr patates
- 70 gr havuç
- 60 gr yuvarlak pirinç
- 1 diş sarımsak
- 1 demet kişniş
- et suyu
- sarı zencefil
- tuz biber

Hazırlık:
Tavuk parçalara bölünür ve kaynatılır. Bu sırada soğan ince ince kıyılır ve tavada kavrulur. Sarımsak nar haline getirilir ve havuçla birlikte soğana eklenir. Sırasıyla tavuk suyu, tavuk parçaları ve yuvarlak pirinç eklenir ve kaynatılır. Havuç ve patatesler doğru büyüklükte doğranır ve ardından tencereye eklenir, karıştırılır ve haşlanır.
Hazır olunca üzerine kıyılmış kişniş ve tuz ve karabiber ekleyin.

Not:
Çorbanın malzemelerini değiştirmekte özgürsünüz, damak zevkinize göre bir şeyler ekleyebilir veya çıkarabilirsiniz. Çorbayı köy tavuğu ile yaparsanız daha lezzetli olur.