Çay, dünyanın ən populyar içkilərindən biridir və müxtəlif növ və ətirlər ilə zəngindir. Aşağıda ən məşhur çay növlərini və onların xüsusiyyətlərini təqdim edirik:

1. Qara Çay

Dünyada ən çox istehlak edilən çay növüdür. Yüksək oksidasiya prosesi ilə hazırlanır. Tünd və zəngin bir dadı var. Çox vaxt südlə birlikdə içilir.

2. Yaşıl Çay

Yüngül və təzə bir dadı olan yaşıl çay, çay yarpaqlarının minimum oksidasiya prosesi ilə hazırlanır. Antioksidantlarla zəngindir və sağlamlıq faydaları ilə tanınır.

3. Oolong Çayı

Yarım oksidə edilmiş çaydır, qara çay və yaşıl çay arasında bir yerdədir. Çox mürəkkəb və zəngin bir dadı var. Çin mədəniyyətində xüsusi bir yerə sahibdir.

4. Ağ Çay

Çay yarpaqlarının yalnız yeni, gənc tumurcuqlarından hazırlanır. Minimal emal prosesinə malikdir, bu da ona nazik və yüngül bir dad verir.

5. Bitki Çayı (Tisanes)

Çay bitkiləri, ədviyyatlar, meyvələr və çiçəklərdən hazırlanır. Qara, yaşıl və ağ çaylardan fərqli olaraq, bu çaylar çay yarpaqlarından deyil, müxtəlif bitkilərdən hazırlanır. Məsələn, nanə, kəklikotu, çobanyastığı və hibiskus.

6. Yerba Mate

Cənubi Amerikada məşhur olan bu çay, mate bitkisinin yarpaqlarından hazırlanır. Yüksək kofein tərkibi ilə tanınır və sosyalleşmə mədəniyyətinin bir hissəsidir.

7. Rooibos Çayı

Cənubi Afrikada yetişən rooibos bitkisinin yarpaqlarından hazırlanır. Kafeinsizdir və təbii şirinliklə zəngindir. İki əsas növü var: qırmızı və yaşıl rooibos.

8. Chai

Hindistanın ənənəvi çayıdır. Qara çay, süd, şəkər və ədviyyat (darçın, zəncəfil, kardamon) qarışığı ilə hazırlanır. İsti və aromatik bir içkidir.

9. Jasmine Çayı

Yaşıl çayın yasəmən çiçəkləri ilə aromalandırılması ilə hazırlanır. Qoxusu ilə zərif və təravətli bir içki təqdim edir.

10. Earl Grey

Qara çay, bergamot efir yağı ilə aromalandırılır. Sitrus notları ilə zəngin, təravətli bir dadı var.

11. English Breakfast

Güclü və tünd bir çay növüdür, adətən səhər yeməyi ilə birlikdə içilir. Fərqli çayların qarışığından hazırlanır.

12. Darjeeling

Hindistanın Darjeeling bölgəsindən gələn bu çay, incə və aromatik bir dad təqdim edir. "Çayların şampanı" adlandırılır.

13. Sencha

Yapon yaşıl çayıdır. Çay yarpaqlarının buxarda hazırlanması ilə yüngül bir dad əldə edilir. Sağlamlıq faydaları ilə tanınır.

14. Hibiskus Çayı

Hibiskus bitkisinin çiçəklərindən hazırlanır. Turş və təravətli bir dadı var, soyuq içkilər üçün də idealdır.

15. Pu-erh Çayı

Çin mədəniyyətinə aid fermentləşdirilmiş çaydır. Zəngin, yeraltı bir dadı var və uzun müddət saxlanıla bilər.

Nəticə

Çay, müxtəlif növ və dadlarla zəngin bir içkidir. Hər bir çay növü, təkcə dadı ilə deyil, həm də sağlamlıq faydaları və mədəniyyətə təsiri ilə özünəməxsusdur. Çay dünyasını kəşf edərək, öz zövqünüzə uyğun olanları tapmaq mümkündür.