Mütəkkə, çox şirin olmayan, ətirli və zərif tamlı, ağızda əriyən Azərbaycan şirniyyatıdır. Əsasən Novruzda hazırlanır...

Azərbaycanın şimal-qərb bölgəsinin ənənəvi yeməyi olan maxara iri blinçiki xatırladır. Maxara qədim zamanlarda dünyanın müxtəlif...

Bir az süd, maya və bir çay qaşığı şəkər tozu birlikdə qarışdırılıb qıcqırmaq üçün isti...

Kütüm balığı tamamilə təmizlənir, sümüyündən ayrılır və xırda-xırda doğranılır. Göyərti təmizlənir, yaxşıca yuyulur və narın...

Azərbaycanın milli şirniyyatlarından olan bu kətə illərdirqorunub saxlanılan sadə tərkibinə baxmayaraq çoxdoyumludur.

Heyva dolmasının Naxçıvan mətbəxinə mənsub olmasına baxmayaraq bu yeməyə Bakıda da rast gəlmək olar.