Azərbaycan mətbəxinin xəmir xörəkləri kateqoriyasına daxil olan gürzə digər yeməklərdən incə hörülmüş naxışı ilə fərqlənir.

Lobya bir gün öncədən suda isladılır və tam yumşalanadək bişirilir. Soğan tavada qovrulur, üyüdülmüş qoz...

Balıq təmizlənir, yuyulur, hissələrə bölünərək hər iki tərəfi olmaqla yağda qızardılır. Üzərinə doğranmış pomidor və...

Lənkəranın balıq ləvəngisi Azərbaycan mətbəxinin ən gözəl nümunələrindəndir. Ən ləzzətli ləvəngi yalnız Xəzər dənizindən tutulan...

Paytaxtımızın adını daşıyan bu qurabiyə Sovet zamanından bu günədək ən məşhur şirniyyatlardandır.

Düyü öncədən bir qabda üzərinə su əlavə edilərək isladılır. Badımcanlar ortasından kəsik atılaraq bitki yağında...