Elma dolması, mutfak tarihi kitaplarında ve 18. ve 19. yüzyıllarda Azerbaycan topraklarını gezen seyyahların kayıtlarında...

Uzun pirinç önceden yıkanır ve ıslatılır. Bu sırada rezene ve nar doğranır, tavuk temizlenir ve...

Milli mutfağımıza ait olan Gogal, Nevruz bayramının simgelerinden biri olarak kabul edilir. Aromatik baharatlardan yapılan...

Azerbaycan'ın güney bölgelerinden Syrdak, yazın hafif, lezzetli ve kolay pişen yemekleri arasında yer alıyor.

Pirinç bir kapta önceden ıslatılır, ardından kaynatılır, süzülür ve demlenir. Aroması çıkana kadar (yaklaşık 30-40...

Rıza köfte, Azerbaycan mutfağının milli yemeklerinden biridir. Bu yemek, yurttaşlarımızın yaşadığı modern İran'da da çok...